( Read more... )

Готовила по просьбе мужа. Уже давно, но увидела, что не выставила рецепт.
В рецепте испольуется тесто фило, заменить его, увы, ничем нельзя.


( Read more... )

Те, кто побывал в ушеле Самария наверняка знают это место. Именно отсюда отправляется корабль, который забирает людей после прохождения ущелья.Место довольно изолированное и труднодоступное. В тех местах (район Левка ори - Белых гор), на востоке Крита, кухня имеет свои особенности. Связано это и с относительной изолированностью тех мест и с ( Read more... )

В Греции очень любят бобовые и традиционно используют в пищу довольно часто ( Read more... )

Иногда утром на завтрак я ем такое блюдо. Приготовить его не просто, а очень просто. Лучше всего, конечно, если есть домашний йогурт, но и с магазинным тоже вкусно.
Натуральный (или как его еще называют греческий) йогрут поливают сверху медом. Можно еще сверху посыпать грецкими орехами. Я ем просто с медом. Тут это доволно популярный десерт.


( Read more... )

Наверно это одно из самых известных греческих блюд, наряду с греческим салатом, мусакой и баклавой. Приготовить его не просто, а очень просто. Дзадзики можно есть с картофелем фри, намазывая не кусочек хлеба, с мясом и т.д ( Read more... )

Сегодня пишу обещанный более "замороченный" рецепт. Очень хорошо по этому рецептцу готовить кролика или каракатицу ( Read more... )

Меня попросили выставить рецепт стифадо. У меня есть 2 рецепта, но к сожалению нет фотографий. Когда будут - обязательно добавлю их к роецепту ( Read more... )

Купила на рынке бамии, уж очень они мне нравятся. Нашла на кукинге рецепт от Zhannushka. Получилось чудесно. Очень легкое летнее блюдо. При желании можно использовать в качестве гарнира ( Read more... )

Меня удивляет то, что здесь настолько популярна паста различного вида. Казалось бы совершенно не местная еда, но... Это блюдо можно готовить и со свининой и с говядиной. В этот раз со свининой.
Паста берется в виде риса. Для нагладности выставлю фото:


( Read more... )